صف كيف تعمل الثلاجة على تبريد الطعام باستخدام غاز التبريد، هناك الكثير من الأسئلة التي تمر بالطلبة في صفوفهم الدراسية والتي تحتاج إلى اجابة دقيقة الأمر الذي يجعل الطالب يبحث في مواقع الانترنت لايجاد الإجابة الصحيحة، سؤال يطلب من الطالب أن يصف عملية تبريدالثلاجة للطعام باستخدام غاز التبريد الموجود فيها، وهو سؤال من كتاب العلوم للصف الثاني المتوسط للفصل الدراسي الثاني وهو من الأسئلة المكررة مع طلاب الصف الحادي عشر من وحدة الطاقة الحرارية، والجدير بالذكر أن الثلاجة مهمتها حفظ الطعام من الفساد.
تعتبر الثلاجة (البراد) من أهم الأجهزة الموجودة في المطبخ بهدف حفظ الأغذية سريعة الفساد. ولكن شيوعها اليوم يجعلنا نغفل بأن أهميتها لا تقف عند كونها صندوقاً من الثلج يبث الهواء البارد فنحن لا نتذكر أهميتها في حياتنا اليومية إلا عند انقطاع الكهرباء وتعرض غذائنا حينها للتلف.
محتويات
صف كيف تعمل الثلاجة على تبريد الطعام باستخدام غاز التبريد
الثلاجة من أهم الأجهزة في أي بيت في المطبخ تحفظ الطعام سريع الفساد، ولكن يتساءل الكثير عن كيفية تبريد الثلاجة للطعام باستخدام غاز التبريد، والإجابة كما يلي:
سائل التبريد يتمدد ويتحول إلى غاز ويصبح بارداً فيمتص الطاقة الحرارية من داخل الثلاجة ويضغط سائل التبريد ويقوم بعملية التسخين ونقل الطاقة الحرارية إلى الهواء الخارجي.
الثلاجة
الثلاجي هي أحد أهم الأجهزة في المنازل والتي تعمل بالكهرباء فهي آلة كهربائية ويُقال عنها براد، قام باختراعها الفرنسي فرديناند كاريه في العام 1859م، تقوم الثلاجة باستغلال الكهرباء في قيامها بعملية التبريد.
أهمية الثلاجة
تكمن أهمية الثلاجة في أنها أحد أبرز الأجهزة الكهربائية التي يتم استخدامها في المنازل للحفاظ على الأطعمة من الفساد بالإضافة إلى تبريد المياه، حيث تقوم الثلاجة بتبريد الطعام من خلال مضخة حرارية تقوم بنقل الحرارة من الداخل إلى الخارج فتصبح حرارة الثلاجة من الداخل أقل من درجة حرارة الغرفة.
مبدأ عمل الثلاجة
الثلاجة تخضع في عملها للمباديء الفيزيائية في انتقال الحرارة من الأجسام الساخنة المتواجدة داخلها إلى الأجسام الباردة القريبة منها، حيث يتم تمرير سائل منخفض الحرارة داخل الثلاجة فتنقل إليه الحرارة التي يراد تبريدها فيسخن السائل وبعدها تقوم الثلاجة بامتصاص الحرارة من داخلها إلى الخارج، والمبدأ الثاني أن الغازات تسخن عند ضغطها وتنخفض حرارتها عند تمددها في حيز كبير.
التبريد في الثلاجة
الثلاجة تدخل في دورة مستمرة من التبريد على شكل مراحل وهي كالتالي:
- أولاً يبدأ الضاغط بضغط غاز التبريد الأمر الذي يؤدي إلى رفع ضغطه ودرجة الحرارة فيه.
- ثانياً يندفع الغاز إلى ملفات المكثف الموجودة في الجزء الخلفي من الثلاجة مما يُفقده الحرارة التي اكتسبها، يتحول إلى سائل بدرجة ضغط عالية ويتدفق إلى صمام التمدد.
- ثالثا صمام التمدد يسمح للسائل بالانتقال من منطقة الضغط المرتفع إلى منطقة ذات الضغط المنخفض فيتمدد السائل ويبدأ بالغليان ويتبخر، وبعدها تنخفض درجة الحرارة إلى 25 فهرنهايت أي 31 تحت الصفر الأمر الذي يُؤدي إلى انخفاض درجة الحرارة في الثلاجة.
- رابعا يتم امتصاص غاز التبريد منخفض الحرارة من قبل الضاغط وتعاد الدورة وتبقى مستمرة.
دورة تبريد الثلاجة
