ما هو اصل جبنة البارميزان، ان الاجبان هي من افضل انواع الاطعمة التي يتم استخدامها، وان للاجبان الكثير من الفوائد لانها تصنع من الحليب، فهي مفيدة لتقوية العظام والاسنان، وخاصة عند الاطفال، ويتم صنع الجبن من انواع متعددة من الحليب منها حليب البقر او الماعز، وهنالك انواع متعددة للاجبان وبصناعات مختلفة، ومن انواع الجبن المشهورة والتي يتم استخدامها بكثرة في اماكن عدة من الدول الاوروبية ودول الوطن العربي هي جبنة البارميزان، وهو نوع جبن مميز يتم صناعته من حليب الماعز، ويتم استخدامها في الكثير من الاطعمة المشهورة في العالم، فهي لها مذاق رائع يجب الكثير من الناس اليها.
محتويات
اصل جبنة البارميزان
هي بارميجيانو ريجيانو وهي تعرف ايضا باسم بارميزان، ويعتبر جبن البارميزان جبن حبيبي مطبوخ وليس مكبوس وقد سمي بمناطق الانتاج بالقرب من بارما، وان في ايطاليا لا يذكر اسم “بارميجيانو ريجيانو” إلا على الجبن الذي يتم انتاجه في هذه المقاطعات، بينما يصنف القانون الأوربي هذا الاسم على أنه حماية وحفاظ لاسم المنتج، و بارميجيانو هي الصفة الايطالية من كلمة بارما، وكلمة ريجيانو هي صفة إيطالية لريجيو إميليا. أما بارميزان فهو اسم فرنسي لها ويتم استخدامه كمصطلح غير رسمي للجبن في اللغة الإنجليزية، لذا فان الاصل لجبنة البارميزان يعود الى ايطاليا، حيث يتم تصنيعها الاساسي فيها.
استخدامات جبنة البارميزان
ان ففي الغالب يتم بشر جبن بارميجيانو ريجيانو على أطباق متنوعة منها اطباق الباستا ويتم مزج في الشربة، وتؤكل بمفردها.، وفي كثير من الأحيان، تقشر الجبن أو تبشر على الأطباق الأخرى، ويتم طهيها كشظايا وتقطع الأجزاء الصلبة من القشرة الخارجية للجبن في بعض الأحيان في الشوربة ايضا، ومن الممكن ان يتم شويها أيضا وتؤكل كوجبة خفيفة، ويمكن استخدام القشرة المجوفة الخارجية من عجلة جبن بارميجيانو كوعاء خدمة للمجموعات الكبيرة، ويمكن وضع جبنة البارميزان على بعض انواع من الشطائر مع تحميصها فتعطي مذاق جميل جدا، او اضافتها على البيتزا بانواعها، وتبقى لجبنة البارميزان الكير من الاستخدامات في الطعام.
في نهاية مقالنا عن ما هو اصل جبنة البارميزان، نتمنى ان تكونوا قد استمتعتم، وتعرفتم على اصل جبنة البارميزان.