فوائد قهوة الشعير الصحية واضرارها وطريقة تحضيرها

فوائد قهوة الشعير الصحية واضرارها وطريقة تحضيرها، حيث تعد هذه القهوة من البدائل التي تم استخدامها بدلاً من القهوة العادية، وتراوحت الأقاويل عنها ما بين المؤكدة على اهميتها وما بين المؤكدة على الاضرار التي تسببها، ولكن يمكن التعرف على اهميتها وفوائدها تبعاً للمواد والعناصر المكونة لها، حيث تتكون بشكل اساسي من الفسفور والحديد والاملاح المعدنية والبوتاسيوم والفيتامينات، والمغنيسيوم، وهذه المواد جميعها تؤكد على الأهمية الكبيرة التي تمتلكها هذه القهوة وعلى المميزات العديدة التي تتميز بها وتجعلها من افضل البدائل التي يمكن استبدال القهوة العادية بها، وخلال مقالنا نتناول الكثير من المعلومات حولها من خلال معرفة فوائد قهوة الشعير الصحية واضرارها وطريقة تحضيرها.

قهوة الشعير طريقة التحضير

تعد قهوة الشعير من البدائل المفيدة جداً والتي تعمل على تحسين اداء الجهاز الهضمي، وتقلل من مخاطر الاصابة بأمراض القلب، كما أنها تتكون من مجموعة مركبات تعمل على زيادة ادرار البول، وتعمل على ترطيب البشرة وتنظيم مستوى السكر في الدم، وتعزز صحة الجهاز العصبي، وتحسن المزاج، وتقلل من الشعور بالحزن، ويتم تحضير هذه القهوة من خلال مجموعة من المكونات التي يجب توفرها بشكل كامل حتى تؤدي هذه القهوة الفائدة التي يتم استخلاصها منها والتي سيكون لنا تطرق كبير في الحديث عنها من خلال مقالنا، ولكن قبل معرفة هذه الفوائد نتبين مكونات وطريقة تحضير قهوة الشعير:

• مكونات قهوة الشعير

  

  • 2 كوب الماء.
  • كوب دقيق الشعير.
  • نصف ملعقة صغيرة من الهيل.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج.

• طريقة تحضير قهوة الشعير

  

  • قم باضافة الماء على النار، واتركه حتى يغلي على نار هادئة.
  • قم باضافة الشعير والهيل والزنجبيل على الماء، ثم اتركه يغلي لمدة دقيقتين.
  • ارفع القهوة عن النار وانتظر لمدة عشر دقائق ثم قم بتصفيتها وتناولها.

فوائد قهوة الشعير الصحية

يتناول نسبة كثير من الناس القهوة بشكل يومي وهي من أكثر المشروبات المستخدمة يومياً، ولكن هناك منهم من يبحث عن البدائل الأخرى لها، تكون نافعة من النواحي الصحية والنفسية، ومن هذه البدائل المتاحة  في الوقت الحالي قهوة الشعير.

وكما يقول البعض فإن قهوة الشعير لها طعم رائع ولذيذ يُغني عن الكافيين، بحيث أن اعتمادها الأساسي على مادة الشعير بداخلها، ومن هنا كان تسميتها، الشعير عبارة عن حبوب نافعة ذات نكهة مميزة، ويتم تحميصه بطرق معينة، ليكون جاهزاً للاستخدام في صنع القهوة.

وحبوب الشعير مستخدمة منذ القدم في الكثير من علاج الأسقام، كعلاج حصوة الكلى، وأملاح الكلى والجهاز البولي، لغناها بالمواد الغذائية اللازمة للجسم، وأيضاً يتم تحضير أنواع عديدة منه من الشوربات واليخنات.

وكثيراً من الناس يستخدمها كغذاء للحيوانات، فقد أصبحت قهوة شعبية في كثير من المقاهي الأوروبية المجهزة بآلة تخمير وتحميص الشعير، ولها الفوائد العديدة التي تمنحها للجسم، ومنها:

• فيها الكثير من الأحماض المفيدة، والتي أبرزها حمض الخلِّيك؛ والذي يُحسن من عمل الكبد وباقي عضلات الجسم.
• تُساعد في تنظيم معدل الكوليسترول في الجسم، فهي تُقلل من ارتفاع معدله.
• تُهدئ الجهاز الهضمي، وبالتحديد المعدة وتُخلصها من الانتفاخ المختلفة، هذا لأنها غنية بالألياف.
• ترطب الخلايا الجلدية.
• تُخفف من التعب والإرهاق للجسم.
• تعمل على علاج المشاكل التي تُصيب الجهاز البولي، كالتهاب المثانة، عندما يتم خلطها بالعسل وعصير الزنجبيل.
• فيها الكثير من العناصر الغذائية المهمة كالفسفور، فتحافظ على صحة الأمعاء، بالإضافة لبعضٍ من الفيتامينات والمعادن، فتدعم الدورة الدموية للجسم.
• تحمي الجسم من الإصابة بالكثير من أمراض ومشاكل القلب، فهي تحتوي على الكميات الكبيرة من مادة النياسين.
• تكون قليلة السعرات الحرارية وبالتالي الكبوهيدرات.
• وأيضاً تُساهم في التخفيف من الضغوط النفسية.
• تقي من تصلب الشرايين التاجية.
• تقوم بالوقاية من الذبحة الصدرية، وتقوم بالتقليل من احتشاء عضلة القلب ونقص التروية.
• تزيد من رطوبة البشرة بشكل كبير.
• تُقلل من احتمالية الإصابة بمرض سرطان القولون، لأنه يحتوي على المواد الكيمائية التي تُثبط من عمل المواد المسرطنة.
• تزيد من طاقة الجسم.
• تُقلل من ظهور علامات الشيخوخة المبكرة.
• تُعالج الإمساك ومرض البواسير وخاصة عند الحوامل.
• تقضي على خشونة والتهاب الحلق المزمن.
• تُقلل من إصابة الإنسان من الزهايمر.

أضرار قهوة الشعير

وكما لها الفوائد فهناك بعضاً  من الأضرار الناتجة عن شربها بكميات كبيرة والتي كالتالي:

• يُعتبر من الغير آمن شربها بكميات زائدة من قبل الحوامل.
• شربها الزائد غير آمن لمرضى السِّيلياك، فهم من لديهم حساسية من الجولتين، فالشعير يحتوي على الجلوتين بكثرة.
• غير آمن شربها من قبل الأشخاص الذين يُعانون من الحساسية من الحبوب.
• الشعير له تأثير قوي في سكر الدم، فقد يتعارض مع التحكم بمستوى السكر في الدم للأشخاص المصابين بمرض السكري، ومن يُداومون على أدوية ضبط السكر في الدم.

قهوة الشعير طبيعية 100% لا يُضاف لها أي نوع من المواد الكيميائية خلال عملية زراعتها، فهي تحتوي على نخالة الشعير، وبها العناصر المفيدة والرئيسية للجسم.

فهناك الكثير من الحبوب التي بطرق خاصة في تحضيرها، تكون من ألذ وأجمل المشروبات التي تُفيد الجسم، فعالمنا ملئ بالكثير من الأعشاب والحبوب والنباتات التي يغفل عنها الناس في جعلها عناصر مهمة في جدول غذائهم اليومي.