يحتاج الإنسان إلى الغذاء الصحي للمحافظة على صحة وسلامة جسمه، حيث يعتبر الغذاء صحي إذا احتوى على كافة العناصر الغذائية اللازمة للجسم، وتنقسم المغذيات إلى ثلاثة أقسام هي: أغذية الطاقة وهي المسؤولة عن مد الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بأنشطته الحيوية المختلفة مثل: السكريات والكربوهيدرات والمواد الدهنية، وأغذية البناء وهي المسؤولة عن بناء انسجة الجسم وعضلاته وتعويض الخلايا التالفة مثل: البروتينات، وأغذية الوقاية وهي المسؤولة عن وقاية الجسم من مسببات الأمراض وتضم الفيتامينات والأملاح المعدنية، عدا عن أهمية الماء والألياف الغذائية للجسم، حيث أن الماء يدخل في الكثير من العمليات الحيوية داخل الخلية، ومذيب عام لمختلف المواد داخل الجسم، ويحافظ على رطوبة الجسم، أما أهمية الألياف الغذائية فتتمثل في مساعدتها على هضم الغذاء داخل القناة الهضمية، ما الاضرار التي تحدث للانسان نتيجة نقص البروتين في غذائه؟
محتويات
الاضرار التي تحدث للانسان نتيجة نقص البروتين في غذائه
إن نقص البروتين في غذاء الإنسان يسبب بعض الأضرار على الجسم منها:
- ضعف نمو الجسم.
- الإصابة بهشاشة العظام، وسهولة الإصابة بكسور في العظام.
- تأخر التئــام الجــروح.
- الهُــزال.