الفرق بين الباذنجان الذكر والانثى، نبات الباذنجان هو أحد النباتات الحولية العشبية، الذي ينتمي لفصيلة الباذنجانية والتي يطلق عليها بالاسم العلمي سولانوم ملونجينا، ويعتبر نبات الباذنجان من النباتات الموسمية الذي يمتاز باللون البنفسجي الغامق المائل للسواد، ويستخدم الباذنجان لإعداد الكثير من أطباق الطعام المتنوعة أو يدخل في صناعتها، وهنالك نوعين من الباذنجان اللذان يصنفان بحسب لونه وحجمه، بحيث يتميز اللون الأول الذي يتم زراعته في أوروبا بالبيضاوي الشكل الطويل، ولونه بنفسجي غامق، والنوع الآخر يزرع في البلاد الآسيوية وخاصة الهند، ويتميز بعدة أصناف وأحجام، وبعد أن تعرفنا على الباذنجان وزراعته، نعرض عليكم فيما يلي ما هو الفرق بين الباذنجان الذكر والانثى.
محتويات
أنواع الباذنجان
تصنف أنواع الباذنجان بجانب أنها تصنف من حيث الشكل واللون وحجمها الى درجات اللون فيها، إذ نجد بعض أنواع الباذنجان لونه برتقالي فاتح، والنوع الآخر يصنف بحسب ترتيب وتتدرج اللون البنفسجي فيه، بحيث يتميز الباذنجان الهندي والآسيوي بشكل عام، بأن حبته كبيرة وتصل الى كيلو غرام للحبة الواحدة، وهو النوع الذي يتم زرعه في نهر يمنا ونهر الغانج، وألوانه تكون ما بين اللون الأبيض والبنفسجي الفاتح والغامق، وبعض الأنواع تجدها تميل الى اللون الأخضر أو الوردي، والأخضر الذي تكون فيه الحبة مخططة باللون الأبيض، إضافة الى نوع الباذنجان الصيني، الذي تكون حبته طويلة وتشبه الخيارة من حيث رفاعتها.
ما هو الفرق بين الباذنجان الذكر والانثى
يتميز الباذنجان الانثى بمذاقه الحلو والمرغوب، أما أنواع الباذنجان الذكر يكون طعمه مر الى حد ما، لذلك سوف نعرض عليكم فيما يلي ما هو الفرق بين الباذنجان الذكر والانثى، وبعض النصائح التي يمكنك من خلالها اختيار الباذنجان الأفضل، من خلال المعلومات التالية:
- الباذنجان التي تكون فيه الحبة مائلة ومعوجة يكون باذنجان أنثى، أما الباذنجان الطولي هو باذنجان ذكر.
- حبة الباذنجان اللامعة والصلبة والمتماسكة تميل لأن تكون باذنجان انثى وحلو بعكس الحبة التي تكون ذابلة الذكر.
- الأفضل عند شراء الباذنجان، اختيار الباذنجان ذو اللون البنفسجي الغامق، لأن هذا اللون يوحي بأن الحبة تحتوي على نسبة قليلة من البذر.
- يجب الابتعاد عن شراء الباذنجان الذي نجد فيه بقع بنية خاصة على منطقة الجوانب.
- لا ينصح بتخزين الباذنجان في الثلاجة أو تركه لأيام، لأن ذلك يغير في طعمه ويميل الى المرار.
- اضغط على حبة الباذنجان عند شراءها، فالحبة التي ترجع الى شكلها الطبيعي ولا تترك حفرة مكان الضغط تكون انثى.
كيف نعرف الباذنجان الحلو الانثى من الباذنجان الذكر المر
يمكن التمييز ومعرفة الباذنجان الحلو الانثى من الباذنجان الذكر المر، من خلال النظر الى حبة الباذنجان فإذا كانت الحبة يوجد في قاعدتها نقاط بنية على شكل دائرة وصغيرة يكون الباذنجان ذكر، وإن كانت القاعدة لحبة الباذنجان شريطة وطويلة تكون أنثى، وهو القول الشائع لمعرفة الفرق بين الباذنجان الذكر والانثى، ولا يفضل أكل الباذنجان وهو غير مطهو وذلك لمرارة طعمه، وينصح بوضع قطع الباذنجان في ماء ووضع الملح عليه، وذلك لتقليل نسبة المرارة فيه، ويقلل أيضا كميات الزيت الداخلة اليه عند الطهي.
يحتوي الباذنجان على عدة عناصر غذائية، وهي ماء وسكريات وألياف غذائية وكربوهيدرات وبروتينات ودهون، وغيرها من العناصر الغذائية التي تعود بعدة فوائد على الإنسان، ومن فوائد الباذنجان في محاربة الأمراض وخاصة المزمنة، هي ما يلي:
- لاحتواء الباذنجان على الألياف والغني بها، يساعد ذلك في التحكم بمستويات السكر في الدم، ومفيد لمرضى السكري.
- يحتوي الباذنجان على النيكوتين والذي يعتبر مهدئ للأعصاب.
- يخفض نسب الكولسترول في جسم الإنسان، وذلك لاحتوائه على ألياف ذائبة تساعد في منع امتصاص الكولسترول من منطقة المعدة.
- يحتوي على مضاد أكسدة، والذي يحمي الخلايا من التلف ويقلل نسبة الاصابة بمرض السرطان.
- يساعد في خفض ضغط الدم، وذلك لاحتوائه على عنصر البوتاسيوم.
وهنا نكون قد وصلنا واياكم لنهاية المقالة، والتي عرضنا عليكم من خلالها اجابة سؤال الفرق بين الباذنجان الذكر والانثى، وكيف نستطيع معرفة الباذنجان الذكر المر من الباذنجان الانثى الحلو عند شراءه، وما هي العناصر الغذائية المتواجدة في الباذنجان، والفوائد التي تعود على الإنسان عند تناول الباذنجان، وأنواع الباذنجان التي تصنع في الدول الآسيوية والهند ودول أوروبا.