لماذا الدهون تعطي طاقة أكبر من الكربوهيدرات بنفس الكمية، يحتاج الانسان للتنويع في الغذاء الذي يتناوله، حتى يوفر لجسمه جميع العناصر الغذائية التي يحتاج لها، وحيث يوجد كميات محددة للعناصر الغذائية التي يحتاجها الانسان بشكل يومي، ويجب توفر هذه الكميات في الغذاء المتوازن الذي يتناوله الانسان، وللغذاء المتوازن اهمية كبيرة جداً للإنسان حيث انه يساعد على بناء خلايا الجسم، كما يحفز الأعضاء والأجهزة الموجودة في جسم الانسان للقيام بوظائفها الأساسية بكفاءة عالية، كما يجعل الجسم قوياً ويقوي مناعته بشكل كبير، ويحميه من الامراض والفيروسات المختلفة، ويتم التعرف على الطاقة التي تمنحها المواد الغذائية للجسم من خلال السعرات التي تعمل على توفيرها، فلو كانت السعرات كبيرة فهذا يعني ان الطاقة التي يحصل عليها الجسم من المواد الغذائية كبيرة، والعكس صحيح، ومن خلال مقالنا سنتعرف لماذا الدهون تعطي طاقة أكبر من الكربوهيدرات بنفس الكمية.
محتويات
لماذا الدهون تعطي طاقة أكبر من الكربوهيدرات بنفس الكمية؟
يتساءل الكثير من الطلاب لماذا الدهون تعطي طاقة أكبر من الكربوهيدرات بنفس الكمية، والاجابة عن هذا السؤال تتلخص في كون الدهون تعطي لكل غرام منها 9 سعرات حرارية، ولكن الكربوهيدرات تعطي لكل غرام منها 4 سعرات حرارية، ولهذا فإن الطاقة التي تعطيها الدهون للجسم اكبر من الطاقة التي تعطيها الكربوهيدرات للجسم، وهنا سنوضح الفرق بين الكربوهيدرات والدهون:
- كلاهما مفيد جداً لإنتاج الطاقة، ومهم لصحة وقوة جسم الانسان.
- الكربوهيدرات تذوب في الماء، ولكن الدهون لا تذوب في الماء.
- الكربوهيدرات تختزن في الكبد والعضلات، الدهون يتم تخزينها بدءً من الكبد الى كل انسجة جسم الانسان.
لماذا الدهون تعطي طاقة أكبر من الكربوهيدرات بنفس الكمية، لان الدهون تحتوي على 9 سعرات حرارية لكل غرام من الدهون، بينما الكربوهيدرات تحتوي على 4 سعرات حرارية لكل غرام منها، اي ان الدهون تعطي الجسم ضعف الطاقة التي تمنحها الكربوهيدرات، وكلاهما مفيد جداً للإنسان، ويمنحه الطاقة والقوة والنشاط، التي تجعله قادر على تأدية وظائفه.