اين يوجد الزنك في الطعام، هناك الكثير من المواد الغذائية الغنية بالعناصر التي لها فائدة كبيرة جدا للإنسان ، ويتوجب على الفرد العمل على تناول مواد غذائية جيدة وشاملة لكافة العناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان، فعليه اتباع نظام غذائي كامل ومتكامل وسليم لتعويض جسمه عن كل ما يحتاجه وينقصه من المواد الغذائية، ومن بين العناصر الواجب توفرها في الغذاء الذي يتناوله الإنسان هو عنصر الزنك، حيث يعتبر الزنك من العناصر التي نسبتها قليلة نوعا ويحتاجها جسم الإنسان للمساهمة في القيام بمجموعة من الوظائف المهمة له من بين هذه الوظائف تحسين الأداء المناعي في جسم الإنسان و المساهمة في التئام الجروح بسرعة وغيرها الكثير من الوظائف، لذلك يتسائل الكثيرون حول اين يوجد الزنك في الطعام؟
محتويات
أين يوجد الزنك في الطعام
عنصر الزنك من العناصر المهمة جدا لجسم الإنسان كونه يساهم في عملية استقلاب الكربوهيدرات ، إضافة لدوره في انقسام الخلايا والمساهمة في نموها ، وكون أن الزنك كميته شحيحة ولا يخزن في جسم الإنسان لابد من الحصول عليه من خلال المواد الغذائية، ولذا جاء التساؤل ليبحث اين يوجد الزنك في الطعام، ومن خلال ما يلي من السطور سنعرض لكم أين يوجد الزنك:
- البذور : تحتوي البذور على كميات جيدة من الزنك ومن أمثلة هذه البذور: بذور القرع وبذور السمسم.
- البقوليات: تمتلك البقوليات على كميات مناسبة من الزنك ومن أمثلة البقوليات: الحمص و العدس و الفاصوليا.
- اللحوم: تعد اللحوم من مصادر الزنك حيث يعتبر اللحوم الحمراء أكبر مصادر الزنك.
- المحاريات: من المصادر التي تحتوي على كميات كبيرة من الزنك وهي من الأغذية المنخفضة السعرات الحرارية.
- المكسرات: تحتوي المكسرات على نسبة من الزنك، ومن أمثلتها الفول السوداني والجوز واللوز وغيرها من المكسرات.
- الخضروات و الفواكه : من المصادر التي لا تحتوي على كميات من الزنك ، لكن يوجد بعض الخضروات تساهم في تلبية الاحتياج من الزنك.
- الحليب ومشتقاته : تعددت المصادر الحيوانية والنباتية التي يتم أخذ الحليب منها ، وصنع منه الأجبان والألبان حيث يعتبر الحليب من المصادر المهمة لعنصر الزنك.
- البيض: يحتوي على كميات مناسبة من الزنك.
- الحبوب الكاملة : تحتوي على نسب مناسبة جدا من عنصر الزنك إذا أنها تتمثل في الشوفان والأرز والقمح و الكينوا.
- الشوكلاته الداكنة: كل 100 غرام من الشوكلاته تحتوي ما يقارب نسبة 70% من الزنك .
اين يوجد الزنك في الأعشاب
الزنك من العناصر التي لا تخزن في جسم الإنسان، لذلك لا بد من البحث عن الأطعمة والأعشاب التي تحتوي على الزنك والعمل على تناولها تبعا لنظام غذائي منااسب ، ولعنصر الزنك أهمية كبيرة فبعدما ذكرنا مصادر الزنك من الطعام، نتوجه هنا من أجل ذكر مصادر الزنك من الأعشاب، وهي كما يلي:
- الهيل.
- الكراوية.
- الكمون.
- البقدونس المجفف.
- الكركم المطحون.
- اليانسون.
- الكمون.
- الزعتر المجفف.
- الزنجبيل المطحون.
ويجدر بالذكر كون أن الزنك من العناصر التي لا تخزن بالجسم أن يحدث هناك نقص في عنصر الزنك بسبب قلة في تناوله وقلة في امتصاصه، أو قد يكون بسبب العديد من الأمراض والتي من بينها داء كرون وغيرها الكثير من الأمراض فيقود للكثير من المشاكل، كضعف المناعة وبطء في النمو و الشعور بالخمول وتأخر التئام الجروح، لذا يتوجب العمل على تعويض وتلبية احتياج الجسم من الزنك من خلال تناول الأطعمة التي تعد مصادر للزنك ، والتي تم ذكرها في السطور أعلاه، وبهذا نكون قد ختمنا مقالتنا التي جاءت بعنوان اين يوجد الزنك في الطعام.