عددي انواع المضافات الغذائية، الانسان يتشوق دوما الي رؤية المنظر الجميل للطعام الذي يتناوله واذا كان المنظر جميل فكيف سيكون الطعم؟ سيكون الطعم والمذاق رائع بالمقابل المنظر الجذاب والجميل، حيث أن يوجد العديد من الإضافات الغذائية التي يمكن وضعها علي الأطعمة التي يتناولها الانسان، وتعرف الإضافات الغذائية بأنها عبارة عن المواد التي تضاف الي الأغذية بهدف التحسين والمحافظة علي القوام والمظهر والطعم الخاص بالغذاء، والهدف الرئيسي هو السلامة الغذائية، واستخدمت الكثير من الإضافات منذ سنين طويلة ليمكن حفظ الطعام ومنها إضافة السكر علي الفواكه والمربي، واضافة الملح علي اللحوم، وتم إضافة ثاني أكسيد الكبريت علي النبيذ، سنتعرف سويا طلابنا الأعزاء في مقالنا الجميل علي الحل السليم والصحيح لسؤالنا التعليمي وهو عددي انواع المضافات الغذائية.
محتويات
عددي انواع المضافات الغذائية
وصلت الإضافات الغذائية الي أعلي مستوياتها في التطور والتقدم التي تم تحقيقه مع مرور الوقت، ويرجع السبب الي الحاجة الماسة في وضع الإضافات في الصناعات الغذائية، وآلية التحضير لكميات كبيرة من الأغذية تختلف بشكل كامل عن تحضيرها بكميات صغيرة في المنازل، ويتم إضافة الإضافات الغذائية للعمل علي ضمان الجودة الخاصة بالاغذية المصنعة والسلامة أثناء عملية نقلها من المطابخ أو المصانع التجارية الي المتاجر والمستودعات وصولا الي المستهلك، سنتعرف علي الحل الصحيح لسؤالنا التعليمي.
السؤال التعليمي/ عددي انواع المضافات الغذائية؟
الإجابة الصحيحة هي
يوجد العديد من الأنواع الخاصة بالمضافات الغذائية الي عدة أقسام أساسية ومنها:
- المواد الحافظة: عبارة عن المواد الكيميائية المضافة الي الأغذية بهدف التثبيط ومنع عملية نمو الكائنات الحية الدقيقة ومنها الاعفان، والبكتيريا، والخمائر.
- المتممات الغذائية: عبارة عن الأغذية المضافة الي الغذاء لزيادة القيمة الغذائية الخاصة بها ومنها إضافة الأملاح والفيتامينات والبروتينات الي الأغذية.
- المواد المنكهة: وتتمثل المواد المنكهة من المحليات الطبيعية أو الصناعية، والمواد التي تعمل علي إعطاء المنتجات النكهة والمذاق الخاص به.
- المواد الملونة: وهي عبارة عن المواد الملونة الصناعية أو الطبيعية المضافة الي المشروبات أو الأغذية او السكاكر أو الحلويات، بهدف إعطاء اللون الرائع والجذاب.
- مواد تحسين القوام: وهي المواد المستخدمة في كثافة المنتج وزيادة القوام أو تكوين المستحلبات، ومنع انفصال المواد الغذائية.
وفي نهاية المقال الجميل نكون قد تعرفنا علي الحل الصحيح لسؤالنا التعليمي وهو عددي انواع المضافات الغذائية، وتعرفنا علي الإضافات الغذائية بذكر أهم المعلومات المفيدة وتطور الإضافات الغذائية عبر الزمن، مع تمنياتي بدوام التقدم والنجاح.