من انواع المضافات الغذائيه، والتي تعمل على تنكيه الطعام، ومنها منكهات طبيعية، وبعضها صناعية، وبعضها فقط حافظة للطعام، حيث يلجأ الكثير من الناس للمضافات الغذائيه، وذلك لتحسين نكهة الطعام، ويحذر الأطباء من استخدام المواد الكيميائية، أو المستحضرات الغذائيه الصناعية لما لها ضرر على الصحة، وتعتبر المضافات الغذائيه الصناعيه مكونات كيميائية صناعية ضارة بالصحة كما صنفها الأطباء؛ لذلك يستحسن عدم استخدامها بكثرة، ومن انواع المضافات المنكهات الطبيعية والصناعية، وسنجيب في هذا المقال عن سؤال من انواع المضافات الغذائيه.
محتويات
من انواع المضافات الغذائيه
قد استخدم الإنسان قديماً المنكهات لتنكيه الطعام لإعطائه الطعم المميز، ومن هذه المنكهات التي تعامل معها الإنسان منذ القدم الملح، والسكر، والفلفل الأسود، ويلجأ الأشخاص إلى وضع الخضروات المتنوعة لتنكيه الطعام أيضاً مثل البصل، والبندورة، والفلفل الأخضر، والفلفل الحلو، وقد لجأ الإنسان لطرق عدة لحفظ الأطعمة منها التجفيف والتمليح كالسمك، ومنها التعليب، وهناك العديد من انواع المضافات الغذائيه منها:
- منكهة مثل: مرقة الدجاج.
- حافظة مثل: الخل.
- مغذية مثل: فيتامين D في الحليب.
انواع المضافات الغذائيه
المضافات الغذائيه هي منكهات للطعام، يتم وضعها على الطعام لتعطيه الطعم والنكهة الطيبة، وتنقسم إلى طبيعية وصناعية، فالطبيعية هي ما تم أخذها من الخضروات، والأشياء الطبيعية، وأما الصناعية فهي مكونات كيميائية، والمضافات الغذائيه لها فوائد والتي منها الفيتامينات، ومنها ضار بالصحة، ومن انواع المضافات الغذائيه:
أجبنا في هذا المقال عن السؤال من انواع المضافات الغذائيه وهي منكهة وحافظة، ومغذية، و المضافات الغذائيه هي نكهات تضاف للطعام لتطيب مذاقه، مثل مكعبات مرق الدجاج، والخل، والفانيلا.