الفرق بين البقدونس والكزبره، يعد البقدونس والكزبرة من النباتات التي تندرج تحت منطلق الخضراوات بأنواعها التي من الممكن أن تمد جسم الانسان بالعديد من الفيتامينات المهمة والضرورية التي قد تعود علي الحالة الصحية بالفائدة، وتحتوي البقدونس والكزبرة من العديد من المعادن الهامة التي يحتاجها جسم الانسان، حيث أن البقدونس والكزبرة عبارة عن نباتات ذات اللون الأخضر التي تدخل في الكثير من الوصفات والاطعمة، وقد يمكن استخدام النباتات بشكل واضح وكبير علي فتح الشهية والتخلص من العديد من الامراض ومنها الإمساك والحصي وعسر الهضم، سنتعرف في مقالنا علي الفرق بين البقدونس والكزبرة.
محتويات
الفرق بين البقدونس والكزبره
ليس هناك أي صعوبة في معرفة الفرق بين البقدونس والكزبرة وهما عبارة عن نباتات ورقية ذو اللون الأخضر، ولكن هناك اختلاف في الأوراق والمذاق والعيدان، ولكن نحنا في البداية لا نعرف الفرق فيما بينهما، بالرغم من وجود الاختلاف الطفيف فيما بينهما، ويجب علينا ملاحظة الفرق بين البقدونس والكزبرة، بل هناك تشابه أيضا في العديد من التوابل الذي يصعب علي كافة الأشخاص إمكانية التعرف علي الفرق فيما بين العشبتين، حيث أن نبات الجرجير يتشابه مع السبانخ، والريحان يتشابه مع الزعتر ويتشابهان أيضا في الرائحة.
يذكر أن البقدونس والكزبرة عبارة عن نباتات ورقية ذات اللون الأخضر، ويعدان من الخضراوات التي يمكن استخدامها في كافة الوصفات ولا يمكن أن تخلو أي سفرة طعام مليئة من بالبقدونس أو الكزبرة، ويجب علينا تناول العديد من الخضراوات التي تعمل علي مد جسم الانسان بالألياف، حيث أن النوعان من النباتات يعملان علي التقليل من نسبة الكوليسترول الذي يعمل علي الحاق الضرر بجسم الانسان، وتدخل أيضا في العديد من الأطعمة ومنها المحاشي ، والسلطة، وتستخدم أيضا في تزيين الاطباق، وهناك من الأشخاص من يقوم بعمل تنشيف أوراق الكزبرة ويمكن استخدامها مع التوابل في الأطعمة.
ما الفرق بين البقدونس والكزبرة
هناك العديد من الفروقات المتواجدة بين نباتات البقدونس والكزبرة من حيث ملمس الأوراق، وشكل العيدان، والشكل لنتمكن من التفرقة بينهما:
- العيدان: من الطبيعي ظهور الاختلاف في عيدان الكزبرة علي أنها أقل من سيقان البقدونس، حيث تبدو العيدان الخاصة بالبقدونس بشكل مستدير وعريض، ولا يوجد في عيدان البقدونس أوراق ولكن يتواجد في الكزبرة أوراق.
- الأوراق: حيث أن الأوراق الخاصة بنبات الكزبرة بصغر الحجم، ولكن من الطبيعي أن تكون الورقة أكثر من الورق المدببة في نبات الكزبرة، بالعكس في نبات البقدونس تكون الأوراق كبيرة الي حد ما.
- الملمس: يكون نبات الكزبرة من حيث الملمس يكون خشن ولكن يوجد العديد من التعرجات، بينما نبات البقدونس من حيث الملمس يبدو ناعم ولين، ويعد ذلك من الفروقات الواضحة.
- اللون: ويوجد الفرق الواضح من حيث اللون التي تكون أوراق البقدونس ذات اللون الأخضر فاتح، بينما أوراق الكزبرة ذات اللون الداكن ومختلف الي حد كبير، بينما أوراق نبات البقدونس متشابهة من بعضها.
- المذاق: يعد نبات البقدونس من حيث المذاق أكثر استخدام من نبات الكزبرة، ويمكن وضع نبات البقدونس في السلطات الخضراء، ويتمتع البقدونس بالنكهة المقبولة، بينما أوراق نبات الكزبرة غير مقبولة الطعم، وعلي وجه الخصوص الكزبرة الطازجة، لذلك يقوم البعض باستعمالها كتوابل بعد أن يتم تجفيفها لعدة أيام.
- الرائحة: تختلف رائحة البقدونس والكزبرة عن بعضهما البعض، وتتميز أوراق الكزبرة بالرائحة النفاذة التي تنتشر في الهواء بسرعة فائقة، وعلي عكس أوراق نبات البقدونس يكون رحيقها أقل قوة من نبات الكزبرة، والمذاق مقبول عن نبات الكزبرة.
فوائد الكزبرة
يوجد العديد من الفوائد الخاصة بنبات الكزبرة، وتعتبر نبات الكزبرة من النباتات المهمة والضرورية لصحة الانسان، ومن أهم الفوائد لنبات الكزبرة:
- يتمتع نبات الكزبرة بفيتامين سي، وغني بالعديد من المعادن المهمة لصحة جسم الانسان، وغنية بالفوليك أسيد، والكثير من العناصر الغذائية المهمة.
- ينصح بتناول نبات الكزبرة لمرضي السكر لما تحتويه من الكثير من الفوائد، وتعمل علي تحفيز الأنسولين في الدم وضبط نسبة السكر، ويقوم نبات الكزبرة علي التخلص من الكوليسترول والدهون الأحادية في جسم الانسان، وينصح بتناول نبات الكزبرة لكافة الأشخاص الذين يتبعون حمية الغذائية.
- تهاجم نبات الكزبرة البكتيريا وتقوم علي القضاء عليها، وعلي وجه الخصوص التي تكون مختبئة في العديد من الأطعمة.
- تناول نبات الكزبرة من الوقاية من أمراض ضعف الدم ومعالجة مرض الأنيميا.
- تحتوي نبات الكزبرة علي عنصر الحديد الذي يمد جسم الانسان بالطاقة، لذلك ينصح الجميع بتناوله لكافة السيدات وعلي وجه الخصوص في فترة الحيض والولادة، ويرجع السبب الي تعويض فقدان الدم من الجسم.
- تعالج نبات الكزبرة فقدان الذاكرة.
- تقوم نبات الكزبرة بتنظيف جسم الانسان من المعادن الضارة التي قد تشكل خطر علي منطقة القلب وعلي سبيل المثال الزئبق والرصاص وغيرها من المعادن.
- ومن أهم الفوائد لنبات الكزبرة العمل علي تخفيف التهابات العين التي تنتج من التغيرات الجوية ويرجع السبب الي احتواء نبات الكزبرة التي تحتوي علي مضادات الأكسدة التي تحد من الحكة واحمرار العين.
- تحتوي نبات الكزبرة علي فيتامين A، وفيتامين B، كما أنها تحتوي علي الكثير من المعادن ومنها البوتاسيوم، والكالسيوم، والألياف، ومضادات الاكسدة.
- تساهم تناول أوراق نبات الكزبرة علي التخلص من رائحة الفم الكريهة.
- تعمل أوراق نبات الكزبرة علي تحسين عملية الهضم والمسالك البولية.
فوائد البقدونس
يوجد العديد من الفوائد الصحية الخاصة بنبات البقدونس، ويعتبر البقدونس من النباتات المهمة ذات اللون الأخضر، ويعد من أكثر استخدام في اعداد الأطعمة، ومن أهم هذه الفوائد:
- يعمل البقدونس علي زيادة قوة تدفق الاوعية الدموية في الجسم، ويعمل علي امتصاص الحديد.
- يحسن أوراق نبات البقدونس تناوله من صحة القلب، ومعالجة مرض تصلب الشرايين.
- يحسن من عملية الهضم، ومعالجة الأمراض التي قد تصيب الجهاز الهضمي ومنها الإمساك.
- المساعدة في التخلص من البكتيريا الضارة.
- يعمل نبات البقدونس كمدر البول، والمساعدة علي طرد السموم من الجسم.
- معالجة الالتهابات التي قد تصيب المفاصل وآلام العظام، ويرجع السبب الي إمكانية نبات البقدونس القضاء علي الفيروسات والالتهابات التي تسبب لتلك الامراض.
- يعمل نبات البقدونس علي تطهير الفم من الروائح الكريهة، ويجب تناوله في أطباق السلطة بصورة رئيسية.
فوائد مغلي البقدونس للبشرة
صنف الكثير من خبراء التجميل مغلي البقدونس بأهمية للبشرة، وخاصة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في البشرة، وتتعد الفوائد التي من الممكن أن يعطي الفائدة للبشرة ونضارتها، ومن هذه الفوائد:
- الاسهام في التخلص من الهالات السوداء.
- معالجة البثور السوداء، والتخلص من حب الشباب.
- المساعدة في اذابة الدهون وانقاص الوزن الزائد بسهولة.
- ينصح الأطباء بمغلي البقدونس وخاصة للأشخاص التي تعاني من مشاكل صحية في الكلي، حيث أن مغلي البقدونس يعمل كمدر للبول، والتخلص بشكل نهائي من السموم في الجسم، والأملاح الزائدة والدهون في الجسم، ومعالجة التهابات المثانة.
- الاسهام في حماية الاسنان من التسوس، ويعمل في صحة المفاصل وخاصة للأشخاص التي تعاني من هشاشة العظام.
- يقلل مغلي البقدونس من ظهور التجاعيد في البشرة.
- يحتوي مغلي البقدونس علي العديد من الفيتامينات ومنها ب3، وب6، وفيتامين ب9، ويعملان تلك الفيتامينات علي تفتيح البشرة ونضارتها.
- يحتوي مغلي البقدونس علي الكولاجين الطبيعي التي تخسره البشرة مع مرور العمر.
- يعد مغلي البقدونس بمثابة تونر للبشرة.
- حيث أن مغلي البقدونس يعمل علي استعادة الصحة للشعر وذلك لاحتوائه علي فيتامين ج الذي يساعد في ملئ الفراغات وانبات الشعر، وسنقدم كيفية عمل مغلي البقدونس بالشكل الصحيح وهي:
- وضع أوراق البقدونس في كوب.
- وضع ماء مغلي علي الأوراق.
- تغطية الكوب ونتركه 15 دقيقة.
- تناول مغلي البقدونس وهو دافئ.
وفي نهاية المقال نكون قد تعرفنا علي كافة المعلومات التفصيلية الخاصة بالفرق بين البقدونس والكزبرة، حيث أننا تعرفنا علي جميع المعلومات المتعلقة بكلتا العشبتين، وتطرقنا الي فوائد الكزبرة والبقدونس في جسم الانسان، وتطرقنا أيضا الي كافة المعلومات التي من الممكن الإفادة منها من مغلي نبات البقدونس للبشرة وعلاقتها بتفتيحها ونضارتها، وكيفية عمل مغلي البقدونس بالشكل الصحيح، أتمنني لكم قضاء أجمل الأوقات لكافة متابعين موقع الشارع.