لماذا تبقى البطاطا المشويه ساخنه مده اطول، حيث تكون البطاطا المشوية قد اكتسبت طاقة حرارية، وتسمى دراسة تحولات الحرارة إلى أشكال أخرى من أشكال الطاقة بالديناميكا، ومن قديم العصور اهتم العلماء بهذه الدراسات، وذلك منذ الوقت الذي كان المهندسون يصتعون المحركات البخارية الأولى، والتي استخدمت في تشغيل القطارات، والمصانع، ومضخات المياه، وهذا ساهم بشكل كبير في الثورة الصناعية في دول الغرب، وأصبح الآن يستخدم مفهوم الطاقة الحرارية على نطاق واسع في التطبيقات المختلفة، كذلك يعتمد المهندسون في تطوير أداء الثلاجات ومحركات السيارات والطائرات وغيرها على قوانين الديناميكا الحرارية.
محتويات
لماذا تبقى البطاطا المشويه ساخنه مده اطول
تعتبر البطاطا من أنواع الخضروات اللذيذة والتي يعشقها الكبار والصغار، ويمكن تناولها بعدة أشكال منها مسلوقة أو مقلية أو مشوية، وإن ما يميزها إنه في حالة تم شوائها فإنها تبقى ساخنة لمدة أطول، يدور السؤال هنا لماذا تبقى البطاطا المشويه ساخنه مده اطول؟
الإجابة الصحيحة:
- إن للبطاطا سعة حرارية نوعية كبيرة، ولا توصل الحرارة بصورة جيدة، لذا فإنها تفقد حرارتها ببطء.
الحرارة النوعية
تختلف الأجسام في اكتسابها للحرارة، فبعضها يكتسب الحرارة بشكل أسرع وأسهل من غيرها، والحرارة النوعية للمادة هي كمية الطاقة التي يجب أن تحصل عليها المادة لترتفع درجة حرارة وحدة الكتل من هذه المادة درجة سلسيوس احدة، وإن مقدار الحرارة التي يكتسبها جسم ما أو يفقدها عند تغير درجة حرارته يعتمد على كتلته، وعلى التغير في درجة حرارته، وعلى الحرارة النوعية لمادة الجسم، وبالتالي فإن قانون الحرارة النوعية هو (كمية الحرارة المكتسبة أو المفقودة تساوي كتلة الجسم مضروبة في حرارته النوعية وفي الفرق بين درجتي حرارته الأولى والأخيرة)، وأقرب تطبيق على الحرارة النوعية البطاطا المشوية والتي تبقى لمدة أطول ساخنة ويرجع السبب في ذلك لأن للبطاطا سعة حرارية نوعية كبيرة، ولا توصل الحرارة بصورة جيدة، لذا فإنها تفقد حرارتها ببطء.
إلى هنا نكون وصلنا إلى ختام مقالنا، والذي من خلاله تعرفنا على لماذا تبقى البطاطا المشويه ساخنه مده اطول، دمتم في حفظ الله تعالى ورعايته.