البابايين هو أنزيم يكسر البروتين إلى أحماض أمينية، يحتوي جسم الإنسان على العديد من أنواع البروتينات التي يتكون منها العديد من جسم الإنسان فعضلات الجسم تتكون من البروتينات بنسبة كبيرة، و السوائل و غيرها، فجسم الإنسان مكون من نسبة عالية من البروتينات، فالبروتينات هي عبارة عن مجموعة من الأحماض الأمينية التي يربط بينها العديد من الروابط الببتيدية، وهي عبارة عن رابطة كيميائية تربط الاحماض الأمينية لتكوين البروتينات، و هذه الرابطة من أقوى الروابط المكونة للبناء البروتيني، وهناك مجموعة من الإنزيمات التي تفرز من بعض الأعضاء في الجسم تعمل على تحلل المواد الرئيسية، فهل صحيح أن البابايين هو أنزيم يكسر البروتين إلى أحماض أمينية.
محتويات
البابايين هو أنزيم يكسر البروتين إلى أحماض أمينية
البابايين هو أنزيم يكسر البروتين إلى أحماض أمينية، الأحماض الأمينية هي عبارة عن البناء الأساسي المكون للبروتينات حيث ترتبط الأحماض الأمينية مع بعضها البعض بروابط ببتيدية أحادية و ثنائية و ثلاثية، ترتبط بآلية معينة من أجل تكوين البروتينات، فعند تناول الأطعمة التي فيها بروتينات يتم العمل على هضم البروتينات فهناك مجموعة من البروتينات منها الأساسية ومنها الغير أساسية، وهناك إنزيمات خاصة تعمل على تكسير الروابط التي تربط بين الأحماض الأمينية، فتكسير البروتينات تتم من خلال انزيم البابايين او محلل البروتين هو إنزيم يكسر الروابط الرابطة بين البروتينات، فيحوله إلى أحماض أمينية، ومن خلال التعرف على البروتينات و آلية تكونه و استقلاب البروتينات نتمكن من حل السؤال التعليمي التالي:
- السؤال التعليمي: البابايين هو أنزيم يكسر البروتين إلى أحماض أمينية
- الإجابة الصحيحة: هي عبارة صحيحة.
يتكون جسم الإنسان من العديد من المواد الأساسية البروتينات و الكربوهيدرات و الدهون، و لكل نوع من أنواع المواد الأساسية لها آلية استقلاب خاصة به، وروابط معينة للربط بين مكوناتها، و هناك إنزيمات تختص بفك الروابط التي تربطهم، فالبروتينات المكونة من سلاسل من الأحماض الأمينية التي ترتبط فيما بينها بروابط ببتيدية، عند تكسر البروتينات تتحول إلى أحماض أمينية فيتم استخدام إنزيم خاص لذلك، و بناء على ذلك قد عرضنا من خلال ما سبق نتعرف على إجابة سؤال البابايين هو أنزيم يكسر البروتين إلى أحماض أمينية.