مواد يتغير لونها عند وجود حمض أو قاعدة، تعتبر الأحماض المسئولة عن الطعم اللاذع في بعض الأغذية مثل المخللات والحمضيات، وتقوم الأحماض بإطلاق أيونات الهيدروجين الموجبة في الماء وبعدها يتحد أيون الهيدروجين مع جزيء ماء لتشكيل أيون الهيدرونيوم، والذي يمتلك شحنة موجبة، ونجد أن من خصائص المحاليل الحمضية الطعم اللاذع، لذلك يجب الحذر من تذوق الأطعمة في المختبر، وذلك لأن العديد من الأحماض تسبب حروقاً لأنسجة الجسم، وهي تكون كاوية بشكل كبير، ويمكن أن تلحق الأّذى وتسب تآكل الأقمشة والجلد والورقة، بالإضافة إلى أن الأحماض موصلة للكهرباء، لذلك يتم استخدامها في بعض البطاريات، وتتفاعل بقوة مع أنواع من الفلزات لينتج عنها غاز الهيدروجين، وفي مقالنا سنتعرف على ما هي المواد التي يتغير لونها عند وجود حمض أو قاعدة؟
محتويات
مواد يتغير لونها عند وجود حمض أو قاعدة
تم الحديث أعلاه على الأحماض، وهنا سنتناول الحديث عن القواعد، وهي مواد تتقبل أيونات الهيدروجين، فعند ذوبان قاعدة في الماء تنجذب إليها ذرات هيدروجين من بعض جزئيات الماء، وتتكون أيونات الهيدروكسيد، وتستخدم القواعد في صناعة الصابون والأمونيا، والعديد من مستحضرات التنظيف، وملمس القواعد زلق مثل ملمس الصابون، وطعمها مر، وهي تسبب الحروق الضرر للأنسجة، بالإضافة إلى أنها موصلة جيدة للكهرباء، لكنها بشكل عام أقل نشاطاً من الأحماض عند التفاعل مع الفلزات.
- السؤال/ مواد يتغير لونها عند وجود حمض أو قاعدة؟
- الجواب/ الكواشف.
ما هي الكواشف
يتم التعرف على حمضية المحلول أو قاعدتيه بواسطة الكواشف، حيث تتفاعل كل من المحاليل الحمضية والقاعدية لتعطينا ألواناً مختلفة، بناءً على قيمة الرقم الهيدروجيني للمحلول، وبعض الكواشف تكون على هيئة أوراق، مثل ورق تباع الشمس، فمثلاً عندما نقوم بوضع تباع الشمس الزرقاء في المحلول الحمضي، سنلاحظ أن اللون تغير إلى الأحمر، بينما إذا وضعت ورقة تباع الشمس الحمراء في المحلول القاعدي، سنلاحظ أن لونها يصبح أزرق، وتتغير بعض الكواشف ألوانها وذلك ضمن المدى من قيم الرقم الهيدروجيني، فيظهر في كل مرة لون مختلف لكل قيمة من قيم الرقم الهيدروجيني.