كم السعرات الحرارية في البطاطس المشوية، يعتبر البطاطس من أحد أنواع الخضراوات التي يتم استخدامها بشكل كثيف للتكلفة المنخفضة وتوافرها بصورة دائمة علي مدار السنة، ويتميز بالألوان المتنوعة من اللون الأبيض الي اللون البرتقالي والبنفسجي، وتعتمد السعرات الحرارية في البطاطس علي طريقة التحضير اذ أنه من الممكن علي شويها وسلقها وطهوها وقليها، وتعتبر البطاطس من أحد المصادر الغنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن التي تتركز في قشرتها مثل البوتاسيوم وفيتامس بي 6 والفوليت وفيتامين سي الذي ينخفض تركيزه بالحرارة ويمكن التقليل من خسارته بالاحتفاظ بالقشرة، وتختلف السعرات الحرارية في البطاطس بالاعتماد علي طريقة التحضير، سنتعرف في مقالنا علي كم السعرات الحرارية في البطاطس المشوية.
محتويات
عدد السعرات الحرارية في البطاطس المشوية بالفرن
هناك اختلاف واضح في السعرات الحرارية التي يتم اكتسابها من قبل جسم الانسان البشري أثناء عملية تحضير البطاطس مهما كان الطريقة، ويزيد محتوي البطاطس من حيث السعرات الحرارية أثناء عملية القلي، وتحتوي حبة البطاطس ذات الحجم المتوسط التي تزن ما يقارب 173 غرام مشوية دون العمل علي التقشير علي 161 سعرة حرارية، ويحتوي ثلثي كوب أي ما يعادل 100 غرام، ومن البطاطس المسلوقة دون تقشير علي 87 سعرة حرارية، وتحتوي البطاطس علي الكثير من مضادات الاكسدة التي تساهم في الوقاية من بعض الامراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري والسرطان، ولكن لم تجري الدراسات الكافية لاثبات تلك العلاقة بصورة علمية وبشكل قاطع، وتحتوي علي نوع من النشويات يطلق عليها Resistant Starch ولا يمكن هضمه من قبل جسم الانسان البشري للوصول الي الأمعاء الغليظة وتستخدمه البكتيريا النافعة التي تتواجد فيها كغذاء لها ويساهم ذلك النوع من النشويات في تنظيم مستويات السكر في الدم والوقاية من مشاكل القولون ومنها سرطان القولون، وتخلو البطاطس من الجلاتين وهو عبارة عن بروتين يتواجد في مجموعة الحبوب مثل القمح والشعير، وذلك يجعلها خيارا مناسب لمن يعانون من حساسية القمح.
كم سعرة حرارية في البطاطس المسلوقة الواحدة
تحتوي البطاطس التي يتم تحضيرها من خلال عملية الطهي علي مجموعة واسعة من المكونات الغذائية التي من الممكن أن تجعل ذلك النوع من البطاطس أكثر أهمية بكونها تحتوي علي عنصر غذائي رئيسي في النظام الغذائي اليومي، حيث أن نسبة السعرات الحرارية في البطاطس المسلوقة منخفضة نسبيًا، ولكن يمكن أن تقلل بعض المكونات الإضافية على الطبق القيمة الغذائية وتزيد من نسبة الدهون والسعرات الحرارية بشكل ملحوظ، تحتوي 100 جرام من البطاطس البيضاء المخبوزة مع الجلد على 93 سعرة حرارية، فالبطاطس تعد غذاء نشوي، وتأتي معظم السعرات الحرارية من محتوي الكربوهيدرات وتحتوي علي 100 غرام من البطاطس علي 21 غرام من الكربوهيدرات وتحتوي علي 2.2 غرام من الالياف.
وفي نهاية المقال نكون قد تعرفنا علي كافة المعلومات التفصيلية الخاصة بموضوعنا كم السعرات الحرارية في البطاطس المشوية، حيث أنه يمكن استخدام البطاطس من خلال عملية الشواء في خسارة الوزن الزائد.