هل الشوفان من النشويات، يعتبر هذا السؤال من أحد الأسئلة المهمة التي يبحث عنها الكثير من الافراد التي لديهم الهدف المنشود في إمكانية تدوين الشوفان في المكونات الغذائية بهدف تقليل الوزن، ويعرف النشا علي أنه نوع من الكربوهيدرات التي تتواجد في أغلب الأوقات في أنواع معينة من الخضراوات مقل الذرة والبطاطس، والحبوب التي تتمثل في الأرز، والشوفان والقمح، وتعتبر الكربوهيدرات من أحد النشويات التي تتواجد في دقيق الشوفان ويمد جسم الانسان البشري بالطاقة، وأثناء تناول وعاء من الحبوب الكاملة فان جسم الانسان يقسم تلك النشويات الي جلوكوز، سنتعرف في مقالنا علي هل الشوفان من النشويات.
محتويات
هل الشوفان بروتين أم نشويات؟
يعتبر النشا من أحد المكونات التي من شأنها أن تمد خلايا الجسم بالطاقة للعمل بالشكل المناسب، ويعرف النشا علي أنه عبارة عن الكربوهيدرات المعقدة بخلاف الكربوهيدرات البسيطة مثل السكر فان جسم الانسان يستغرق الوقت الطويل لتكسيره، ويعرف الشوفان علي أنه عبارة عن نوع من الحبوب الكاملة التي تنتمي الي عائلة النباتات العشبية الانجيلية، وتشير الحبوب علي وجه التحديد الي بذور عشب الشوفان الصالحة للأكل والشوفان يستخدم في أطباق الإفطار، حيث أن الشوفان ذو قيمة غذائية عالية وفوائد صحية متعددة، وهناك ارتباط وثيق بين تناول الشوفان وانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب، ويعتبر دقيق الشوفان من الأطعمة النشوية الغنية بالألياف، ويعد دقيق الشوفان من أحد الحبوب الكاملة والمصدر الرئيسي لكل من الالياف والنشا، ويعتبر الإضافة الغذائية الخاصة بالنظام الغذائي الصحي سواء كان يتم بتناوله علي الإفطار أو أي وقت آخر من اليوم وهو طبق صحي مثالي، ويمكن إضافة الفواكه والعناصر الغذائية الأخرى لتعزيز المذاق، ويعمل الشوفان علي تقديم الكثير من الفوائد الصحية لجسم الانسان البشري، ويعمل الشوفان علي انخفاض نسبة الكوليسترول الذي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، حيث أن أمراض القلب هي السبب الرئيسي في كافة أنحاء العالم وارتفاع نسبة الكوليسترول هو عامل خطر رئيسي.
ما هي القيمة الغذائية للشوفان
يعتبر الشوفان من أحد الحبوب المتكاملة التي تحتوي علي الحبوب المتمثلة بين القمح والشعير، ويتم تناول الشوفان علي صورة شكل دقيق من الشوفان، ويستخدم الشوفان علي نطاق واسع ليمكن تناول وجبة الإفطار في فصل الشتاء، ويعمل الشوفان علي تقديم الكثير من الفوائد الصحية لجسم الانسان البشري، وبسبب تلك الفوائد تم اعتماد الشوفان نظام غذائي كامل، ومن أهم العناصر الغذائية لكل 100 جرام من الشوفان:
- السعرات الحرارية: 389.
- الماء: 8٪.
- البروتين: 16.9 جرام.
- الكربوهيدرات: 66.3 جرام.
- السكر: 0 جرام.
- الألياف: 10.6 جرام.
- الدهون: 6.9 جرام.
- نشاء سريع الهضم :7٪.
- النشا المهضوم ببطء: 22٪.
- النشا المقاوم: (25٪).
- 2 ملجم من الكالسيوم.
- 25 غرام من الحديد.
- 138 ملجم من المغنسيوم.
وفي نهاية المقال نكون قد تعرفنا علي كافة المعلومات التفصيلية الخاصة بموضوعنا هل الشوفان من النشويات، وتكمن قدرة الشوفان علي خفض الكوليسترول بصورة أساسية الي محتوي بيتا جلوكان.