ما هو المح، بعد معرفة الأهمية العظيمة للمح فتكاثرت الأسئلة وضجت مواقع التواصل الاجتماعي عن ما هو المح ، فهو يحتوي على مواد غذائية عديدة، وتستخدم كطعام وغذاء وذلك من قبل النامية، فهو المعروف بالصفار بالنسبة لنا وهو يوجد داخل البيضة، كما أن هذا حدث في الكثير من اللافقاريات وفي جميع الفقاريات التي تكون أقل من الثدييات الجرابية، كما في المفصليات نقوم بتجميع صفار البيض بالقرب من المركز الأساسي ألا وهو مركز البويضة، وهو ما نعرف ونطلق عليه باسم البيض، فيوجد المح أو الصفار في وسط البيضة ويطلق على هذه البيضات التي تم ذكرها باسم الليسيكرثالية المركزية.
محتويات
ما هو المح
يعتبر المح هو صفار البيض المعروف، فيكون عبارة عن الجزء الذي يحوي اللون الأصفر داخل البيضة، ويكون متمركزاً في منتصف البيضة، فيحوي على الكوليسترول بشكل كبير ومرتفع، كما أنه يشمل على مواد غذائية بفوائد جمة وعديدة، فهو قليل الكلفة كثير الفوائد، كما أنه يُشبع ويغذي وسهل الإعداد، كما أنه من السهل جداً الحصول عليه، فهو معروف بشكل كبير جداً في كل أنحاء العالم، فهو عنصر ممتاز بمواد غذائية رائعة، فيمكن اعداد البيض بطرق عديدة مختلفة وشهية، ويستخدم في الخبز والطبخ والأطعمة العديدة، ويعد اللون الأبيض من البيضة هو زلال البيض، كم أنه يعد أيضاً مصدر غذائي مهم ولا يمكن تعويضه وخاصة للجنين، فالصفار مع القرص الرشيمي يقومون بتشكيل خلية وحيدة، فيتم حفظ الصفار في مزيج يتم تعليقه داخل بياض البيض المسمى بالزلال، كما أن الأشخاص الذين يعانون وتعبون من ارتفاع الكوليسترول يجب عليهم تفادي والبعد عن أكل صفار البيض، فيشمل المح على فيتامينات عدة بل كل الفيتامينات التي تمت اذابتها في الذهن وهي: K,E,D,A، فيعد صفار البيض أي المح هو من أهم المصادر الطبيعية التي تقوم بتأمين فيتامين د، فضلاً عن تأمين الأحماض الدهنية المشبعة وغير المشبعة.
الفوائد التي يتمتع بها المح
يتمتع المح أي صفار البيض بالعديد من الفوائد المذهلة التي تجعل الفرد يرغب في تناوله دائماً فتتمتع بهرم غذائي مميز، ومن بعض هذه الفوائد التالي:
- يقوم أكل صفر البيض بالتقليل من الأخطار الكبيرة التي تصيب الشخص مثل خطر الضيق الهضمي.
- تنازل البيضة كاملة بالمح أي الصفار مع الزلال أي البياض يعمل على توفير توازن سليم للهرم الغذائي فهو يشمل على البروتين ودهو وسعرات حرارية.
- بعد تنازل البيض ضمن الوجبات تعطي شعور رائع بالشبه فهي تشمل على العديد من المواد الغذائية الكثيرة.
- يعمل على خفض ضغط الدم المرتفع.
- يعمل على التقليل بشكل كبير من الأخطار التي تؤدي وتعمل على قلة الرؤية ومشاكلها.
وفي الختام نكون قد عرفنا ما هو المح، وما الفوائد العظيمة والكبيرة التي يتمتع بها، فهو يشمل بنفسه هرم غذائي متكامل من بروتين ودهون وسعرات، كما أن المح يعتبر هو نفسه صفار البيض الذي يقع وسط البيضة.