طريقة عمل كيكة الرد فلفت، انتشرت في الفترة الأخير العديد من انواع الكيك المختلفة والحلويات الباردة والسريعة واشكالها الجذابة والرائعة، حيث اصبح بالإمكان عمل الكيكة بأكثر من طريقة فمنها المغلف بالكريمة ومنها المحشو بالفواكه، ويتساءل العديد من الافراد عن كيفية عمل كيكة الرد فلفت التي لاقت اقبال العديد من الناس عليها من جميع انحاء العالم، حيث تم عملها لأول مرة في الولايات المتحدة الامريكية، حيث تعتبر من أشهي والذ أنواع الكيك كما انها تمتاز بشكلها الجميل ذو اللون الأحمر الغامق، وسنتعرف من خلال المقال التالي على طريقة عمل كيكة الرد فلفت.
محتويات
مكونات كيكة الرد فليفت
كيكة الرد فليفت هي نوع من الحلويات الغربية المشهورة والمعرفة، وهي كعكة تتكون من عدد من الطبقات، حيث ان كل طبقة يتم دهنها بالكريمة كما يمكن ان نضيف لها أنواع من الفواكه، وتتميز هذه الكيكة بطعمها اللذيذ والجميل كما تتميز بشكلها الرائع والجذاب، ويمكن عملها بعدد من الخطوات البسيطة، وسنتعرف أولاً على مكونات كيكة الريد فليفت، وهي كالاتي:
- كوبان ونصف من الدقيق.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ملعقة صغيرة خل أبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من ملح طعام.
- ملعقة من تلوين الطعام الأحمر السائل
- نصف كوب سكر أبيض.
- نصف كوب من الزبدة الغير مملحة.
- ثلث كوب لبن رائب.
- نصف كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
- نصف كوب زيت نباتي.
- بيضتان كبيرتان.
صوص الرد فلفت الأبيض
لكي تقومي بتزيين كيكة الريد فليفت بجبنة الكريمة، تحتاجين الى المكونات التالية:
- نصف كوب من الزبدة الغير مملحة.
- ثلاثة أكواب من بودرة السكر المطحون.
- 12 أوقية جبن كريمي.
- نضيف إليهم نصف معلقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة تحضير كيكة الرد فلفت
كيكة الريد فليفت تعتبر من ألذ أنواع الكيك المعروفة في العالم، وتحضر هذه الكيك وتقدم في المخابز والفنادق، كما انها طبق أنيق ومثالي يمكن ان يقوم الافراد بتقديمه في العديد من المناسبات السعيدة، ويستطيع الافراد تحضير هذا النوع من الكيك في المنزل بعد ان يتم إحضار جميع المكونات المذكورة سابقاً، من خلال اتباع خطوات طريقة التحضير الاتية البسيطة وهي كما يلي:
- لكي تحضري كيكة الرد فلفت عليك ان تقومي بتسخين الفرن من قبل إلى 180 درجة مئوية قبل البدء بعملها، ورش القوالب برذاذ خاص بالطهي غير لاصق، وقومي بتبطين الجزء السفلي من القالب بورق زبدة وضعية جانبًا.
- قومي بخلط مسحوق الكاكاو والدقيق وصودا الخبز وكذلك الملح في إناء كبير، واخلطي المكونات الجافة مع بعضها وازيلي كتل الكاكاو وضعية جانباً.
- ضعي كلاً من السكر والزبدة في الوعاء الخاص بالخلاط الكهربائي وقومي بتشغيله على سرعة متوسطة لمدة خمس دقائق.
- نقوم بإضافة البيض إلى السكر والزبدة ونخلط جميع المكونات بشكل جيد.
- أضيفي الخل وملون الطعام الأحمر وكذلك مستخلص الفانيليا إلى الوعاء الخاص بالخلاط الكهربائي واستمري في عملية الخلط.
- قومي بإضافة المكونات الجافة واللبن الرائب على ثلاث مرات إلى الوعاء الخاص في الخلاط الكهربائي.
- اخلطي جميع المكونات مع بعضها البعض لكي تحصلي على خليط كيك ذات قوام متجانس.
- قسّمي خليط الكيك على القوالب المضرة بالتساوي ووزعي الخليط على طبقة متساوية.
- تُخبز الكعكة في الفرن حيث ان درجة حرارته تكون 350 درجة فهرنهايت لمدة نصف ساعة فقط.
- أخرجي قوالب الكيك بحرص من الفرن وقومي بوضعها على رف سلكي لكي تبرد لمدة 15 دقيقة.
- لتجهيز جبنة الكريمة، في الخلاط الكهربائي، قومي بخفق جبنة الكريمة حتى تنعم، ثم أضيفي عليها الزبدة واخفقيها لمدة دقيقة واحدة حتى تصبح ناعمة.
- اخلطي السكر البودرة المطحون وخلاصة الفانيليا مع جبنة الكريمة واستمري في عملية الخلط حتى تمتزج المكونات مع بعضها بصورة جيدة.
- قم بإزالة وجه كل كعكة من خلال سكين أو أداة تسوية الكيك، ثم قم بوضعها على أطباق التقديم المحضرة.
- قومي بوضع طبقة متساوية من الجبن الكريمي على الكيك، ثم قومي بوضع قطعة الكيك الثانية التي تمت إزالتها، وتفنني في تزيين وجه الكيك وجوانبها بالجبن الكريمي.
- نقطع الكيك الأحمر الرد فليفت، ثم نقوم بتقديمه.
طريقة عمل كيكة الرد فلفت، كيك الرد فلفت هو نوع من الحلويات الشهية، التي يقبل عليها العديد من الافراد، حيث تتميز بشكلها الرائع ولونها الأحمر القاتم لذلك يطلق عليها البعض أسم كيكة الشيطان، تمت صناعتها للمرة الأولى في الولايات المتحدة الامريكية تم انتشرت في جميع انحاء العالم، وتتكون هذه الكيك من عدة طبقات مغلفة بالكريمة والفواكه.