مالتركيب الذي يفرز الانزيمات في عفن الخبز، معظم العفن الموجود على الخبز غير ضار نسبيًا بالبشر، ومع ذلك من المهم أن تتخلص من الخبز في أسرع وقت ممكن، بهذه الطريقة يمكنك التأكد من أن لا أحد سيأكلها عن طريق الخطأ، ومن الممكن أن نشعر بالغثيان أو حتى نصاب بالإسهال في الساعات التي تلي تناوله، وهذا هو رد الفعل الدفاعي الطبيعي للجسم، والذي يحاول طرد السموم من الجسم، كما أن الصداع أو مشاكل الدورة الدموية هي أيضًا أعراض محتملة، ومع ذلك وفي حالة الكميات الصغيرة من العفن، لا يمكن عادةً رؤية أي تفاعلات واضحة، فإذا كانت لدى الشخص حساسية من العفن، فقد تكون العلامات أكثر وضوحًا، وعندها يجب مراجعة الطبيب، مالتركيب الذي يفرز الانزيمات في عفن الخبز.
محتويات
التركيب الذي يفرز الانزيمات في عفن الخبز
تنتشر الفطريات أحادية الصيغة الصبغية بسرعة وتمتص العناصر الغذائية، والمواد الحافظة مثل بروبيونات الكالسيوم وبنزوات الصوديوم ويمكن أن تمنع نموه لبعض الوقت، يمكن أن تتكاثر فطريات بالنير اللاجنسي وكذلك التكاثر الجنسي، وفي كلتا الحالتين بواسطة الجراثيم ينمو العفن عن طريق لصق خيوط وهي خيوط متخصصة، من خلال سطح الطعام، حيث تلمس السطح، وتنمو الجذور في الطعام، إنه يستعمر ركائز غنية بالكربوهيدرات مثل الخبز، وهذا هو السبب في أنه ذو أهمية اقتصادية باعتباره مفسدًا للطعام، لكنه أيضًا يستعمر العديد من الفواكه مثل البابايا والبرقوق والفراولة والبطاطا الحلوة، وفقًا لذلك يمكن أن يتسبب أيضًا في تلف النباتات المصابة، ونادرًا ما يظهر كعامل ممرض، يمكن للفطر أن يتحمل مجموعة واسعة من التقلبات في درجات الحرارة والرطوبة النسبية.
- السؤال هو: مالتركيب الذي يفرز الانزيمات في عفن الخبز؟
- الإجابة هي: الخيوط الفطرية.