طريقة عمل القهوة العربية، لا يخلو أي بيت من البيوت العربية من القهوة العربية فهي تلعب دور أساسي جدا في تعزيز العادات والتقاليد الموروثة عن الآباء والأجداد، ناهيك عن كونها من أساسيات الضيافة نؤكد على أن القهوة العربية لها العديد من الفوائد والقيم الغذائية المختلفة فهي تقي من مرض الزهايمر، وتنشط الجهاز العصبي، وتنظم معدل السكر في الدم إضافة لكونها تقلل من ألم العضلات، وغيرها الكثير من الفوائد التي تجعل الفرد في رغبة في تناولها، لذا سنتعرف على طريقة عمل القهوة العربية.
محتويات
طريقة عمل القهوة العربية البدوية
طريقة عمل القهوة العربية البدوية تتطلب مدة تحضير تصل إلى عشرون دقيقة، على أن تقسم إلى عشرة حصص وهذه الحصص تكون فيها السعرات الحرارية صفر، ومن خلال ما يلي نتعرف على آلية التحضير يسبقها عرض المكونات.
المكونات
- 3 ملاعق كبيرة من القهوة العربية المطحونة أي قيمة 45 غرام.
- واحد ونص كوب من الماء (أي ما يُعادل 300 مل).
- ربع ملعقة صغيرة من الزعفران المطحون.
- ربع ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
- نص ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
- ربع ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة.
طريقة التحضير
- وضع الماء داخل وعاء على النار ونستمر حتى يغلي.
- يتم إضافة مكونات أخرى على الماء أثناء الغليان وهي القهوة العربية، وحب الهال، والقرنفل، والزعفران، والمستكة، ويتم تقليبها سويا.
- غليها مجددا على النار مع التقليب من حين لآخر.
- يتم وضع القهوة في الدلة من أجل تقديمها، ويمكن تقديمها مع الحلويات أو التمر.
طريقة عمل القهوة العربية السادة
المكونات:
- ثلاثة ملاعق كبيرة من القهوة المطحونة.
- ملعقة كبيرة من الهيل.
- ثلاثة حبات من القرنفل.
- القليل من الزعفران.
- ثلاثة أكواب من الماء.
طريقة التحضير:
- وضع الماء في وعاء خاص بالقهوة وتركه على النار فترة من الزمن حتى الغليان.
- يصب فيها كل من القهوة والهيل مع استمرارية التقليب.
- ويتم ضعه على النار لمدة ثلاثة دقائق حتى يغلي.
- ومن ثم إضافة القرنفل واستمرارية التقليب وترك أيضا ثلاثة دقائق أخرى.
- رفع الوعاء عن الناء، وتغطيته لفترة من الوقت قليلة.
- لكافة من يرغب بإضافة الزعفران له ذلك.
- وتوضع القهوة في جدلة خاصة بها من ثن تصب في الفناجين الخاصة حيث تقدم وهي ساخنة.
طريقة عمل القهوة العربية الجاهزة
- يتم وضع القهوة في وعاء خاص.
- وضع الماء على النار حتى الغليان.
- إضافة القهوة والهيل والتقليب وتترك على النار حتى تغلي لمدة لا تقل عن 3 دقائق.
- إضافة القرنفل والتقليب 3 دقائق.
- رفعه عن النار وتغطيته فترة قليلة، ومن ثم يصب ساخن .
فيديو طريقة عمل القهوة العربية
إن فائدة القهوة العربية الكبيرة جدا وتأثيرها على الجسم بشكل إيجابي دفع الكثيرون لرغبة تعلم إعدادها بالطرق العدة ، ومن خلال ما يلي نعرض فيديو موضح طريقة عمل القهوة العربية: