افضل انواع اللحوم في العالم وأفضل أنواع اللحوم الصحية للإنسان، يُعتبر اللحم أحد الأطعمة الرئيسية التي يرغب بِها الكثير من الناس، لاسيما بأن اللحم سواء تم الحصول عليه من الحيوانات التي دجنت أو تم اصطيادها، وعلى مدى التاريخ نِجد أنها كانت تُمثل طعام الطبقات العليا والتي تكون نخبة لكل من النساء والرجال، وكانت اللحوم تذهب للأفضل وذلك تعبير عن المكانة الإجتماعية والمرموقة لهم، ويرغب الكثير من الأفراد بالتعرف على افضل انواع اللحوم في العالم وأفضل أنواع اللحوم الصحية للإنسان، وهذا ما سوف نتعرف عليه وياكم في مقالنا.
محتويات
افضل انواع اللحوم في العالم
هُنالك العديد من أنواع اللحوم التي تتواجد في العالم، حيثُ أنها تختلف بحسب ما إذا كانت لحوم الخرام والأغنام، أو البقر، أو الماشية والجمال، بالإضافة إلى لحوم الكائنات البحرية مثل الأسماك والحيتان وغيرها، وعليه فإننا هُنا في النقاط التالية نعرض لكم افضل انواع اللحوم في العالم والتي منها:
أفضل لحوم الخراف والأغنام
نِجد أنّ لحم الخراف والأغنام أو الضأن أحد أكثر اللحوم المطلوبة عالميًا، وهُنالك أكثر من نوع جيد من الخراف المُنتجة للحوم، منها:
- أغنام التيكسل: حيثُ أنّ تيكسل غنم قوي مع بناء جسمي قوي، وعضلات مشدودة، وتنمو بسرعة، إذ أنها أحد سلالات الأغنام الشهيرة في الكثير من البلدان في جميع أنحاء العالم بما في ذلك أمريكا، وأستراليا، ونيوزيلندا ودول عديدة في أوروبا، ولحم التيكسل عالي الجودة ويحتاج لوقت قصير لطهيه، ويُمكن أن يصل وزن الغنم البالغ حوالي 44 كجم في عمر 24 أسبوعًا فقط.
- أغنام السوفولك: أغنام تمتلك أجود أنواع اللحوم على مستوى العالم، وهي كبيرة الحجم، وتولَد قوية مع جسم طويل، ووجوه وساقين سوداوين، وخاروف السوفولك يُصبح جاهزًا للذبح بين عمر 9-12 أسبوعًا، ويبلغ متوسط وزن الخاروف البالغ حوالي 53 كجم، ولحومها لها نكهة مميزة، وهي تُعد من اللحوم التي تملك أقل نسبة من الدهون.
- الليستر: لاسيما بأنّ أغنام الليستر سلالة بريطانية هُجّنت قبل قرنين من الزمان، وهي سلالة قوية ذات وجه وأذنين مميزين للغاية، كما ولديها جسم ممتلئ بالصوف الجيد ولحومها جيدة ومتنوعة العناصر الغذائية، وهذا يرجع لحب هذه السلالة للرعي والأعلاف، ومن المُمكن أن يصل وزن أغنام الليستر إلى 49 كجم في عمر 4.5 شهر فقط.
- الكوريدال: والتي تُعتبر من أقدم وأشهر سلالات الأغنام الهجينة في العالم، نشأت في نيوزيلندا، وصوفها عالي الجودة، وقد طُوّرت لإنتاج لحوم عالية الجودة، والذبح المثالي لهذه السلالة يكون في عمر 10 أشهر.
- بربادوس الأسود البطن: ويُشار بالذكر هي سلالة من الأغنام اللطيفة والمنصاعة للبشر، والتي تعد أحد أكثر سلالة الخراف حبًا للاستكشاف والعبث، وتُنتج اللحوم ذات النكهة الرائعة والطرية والعالية الجودة.
- خراف ويلتشير هورن: حيثُ تُعتبر سلالة خراف ضخمة أصلها من منطقة ويلتشير في جنوب إنجلترا، وتُربى بشكل رئيسي بسبب جودة لحومها، وهي تُنتج لحومًا صافية ولا يوجد فيها إلا قليلًا من الدُهن.
أفضل لحوم الأبقار
نِجد أنه خلال السنوات الأخيرة نُلاحط نمو استهلاك لحوم الأبقار بشكل كبير، وتربي الشركات الكبيرة أو المزارع الصغيرة في المناطق الريفية الماشية لبيع لحومها أو حليبها، وتوجد بعض السلالات الشائعة لإنتاج لحم البقرة والعجل والتي تُربى بأعداد كبيرة، ونُقدم لكم أفضل لحوم أبقار وهي:
- الأنجوس: لاسيما أنه يتميز بجسمه الصحي وولادته الطبيعية السهلة مما يجعله من أكثر الأبقار شعبية لدى المُزارعين، وهذا البقر جاء بالأصل من مدينة أبردين في المرتفعات الأسكتلندية، والتي تُعد سلسلة أبقار صحية وذات جودة لحوم عالية جدًا، وتتميز هذه الأبقار بعدم وجود قرون على رأسها، ويصل وزن الأنثى البالغة لحوالي 550 كجم، والذكر البالغ يصل وزنه إلى 850 كجم.
- السيمنتال: نِجد أنها تُعتبر أحد أفضل سلالات الماشية في ألمانيا مع أن موطنها الأصلي هو سويسرا، ويعتبر الكثير من المزارعين هذه البقرة الحمراء أفضل نوع أبقار في العالم، وذلك نظراً لسهولة التعامل مع هذه السلالة من الأبقار، فهي هادئة ولطيفة، وجسمها ثقيل، ولحمها ذو جودة عالية وأسعاره اقتصادية.
- أبقار بلجيكا الزرقاء: يُعرف عنها بأنها سلالة أبقار بلجيكية متطورة للغاية، ويوجد لها بناء جسمي قوي، ولونها ممزوج بين الأسود والأبيض والأزرق، وتوفر البقرة البلجيكية كمية كبيرة من اللحوم عالية الجودة، وتتمتع بقدرة غير عادية على تحويل مواد التغذية إلى عضلات قوية وهذا يعني لحم ثقيل قليل الدسم.
أفضل لحوم الأسماك
مما لا شك من ذكره بأن الأسماك تحتوي على مستويات عالية من المواد الغذائية والبروتين، وذلك بالتحديد الأسماك الزيتية، التي منها سمك السلمون وسمك التونة، والتي نِجد أنها تحتوي الأسماك على كميات قليلة من الكوليسترول والدهون المشبعة مقارنة باللحوم الأخرى، كما أنها توفر كمية وفيرة من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامينات ب والزنك والحديد، وفيما يأتي أفضل أسماك صحية يُوصى بأكل لحومها:
- سمك السلمون: حيث يُعد المصدر الرئيسي للحوم التي تحوي فيتامين د والكالسيوم، وتحتوي جميع أنواع السلمون على أحماض أوميغا 3 الدهنية المفيدة جدًا لصحة القلب، كما أنه سمك سهل الطهي في البخار أو أي وسيلة طبخ أخرى.
- سمك الهلبوت: تُعتبر سمكة الهلبوت سمكة بيضاء صلبة ذات نكهة رائعة وخفيفة على المعدة، وهي مصدر غني للبروتين، وكل 100 غرام من الهلبوت يحوي على 18.56 غرامًا من البروتين.
- سمك الماكريل: ويُشار إلى الماكريل سمك غني بالأوميجا 3 وفيتامين ب 12، ولكن يجب الانتباه لعدم أكل كمية كبيرة من سمك الماكريل المخلل أو المدخن بسبب احتوائه على كمية عالية من الصوديوم، لذلك يجب التحقق من هذا عند شرائها أو قراءة ملصقات علبها، والسمك الصغير الإسباني هو أفضل خيار للماكريل لأنه يحتوي كمية أقل من الزئبق.
- سمك القد: يُعد هو سمك أبيض صغير وهش وسهل التحضير، وهو مصدر جيد وموثوق للفوسفور، والبروتين وفيتامين ب 12، ويحتوي على نسبة منخفضة من الدهون والسعرات الحرارية مما يجعله خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يحاولون التحكم بوزن أجسامهم.
- سمك التونة: الجدير بالذكر أنّ التونة من الأسماك المفيدة جدًا في حالة أكلها باعتدال، وذلك بسبب احتواء بعض أنواعها على الزئبق، ويتميز سمك التونة بانخفاض السعرات الحرارية وهي سمكة غنية بالفيتامينات والبروتين، إذ إن 100 غرام من التونة تحتوي 22 غرامًا من البروتين.
أفضل لحوم الدجاج
تعتبر لحوم الدجاج من أهم اللحوم التي تناولها البشر منذ بداية تدجين الحيوانات، وتوجد عدة أنواع ممتازة من الدجاج الذي يملك لحومًا مميزة، وهي:
- دجاج الكورنيش كروس.
- دجاج جيرسي العملاق.
- دجاج بريس.
- دجاج أوبرنغتون.
- دجاج باكي أو بوكي.
- دجاج براون ليغورن.
- الدجاج الفيومي المصري.
- الدجاج التركي.
- دجاج ديلاوير.
- دجاج كوشير كينغ.
- دجاج نيو هامبشاير الأحمر.
شاهد أيضاً: افضل انواع اللبن الصناعى للرضع فى مصر 2025
توصلنا إلى خِتام مقالنا والذي عرضنا لكم فيه افضل انواع اللحوم في العالم وأفضل أنواع اللحوم الصحية للإنسان، بالإضافة إلى أبرز المعلومات التي تعلقت بكل نوع على حدى.