أفضل أنواع السمك للشوي في جدة، فهي من احدى اكثر الامور التي تم البحث عنها بشكل متكرر و مستمر من قبل العديد من الافراد و المواطنين في المملكة العربية السعودية، و على وجه الخصوص من يقومون بزيارة مدينة جدة ويرغبون في تناول الاسماك بها، فاليوم من خلال سطور مقالنا سنتعرف على أفضل أنواع السمك للشوي في جدة.
محتويات
فوائد السمك المشوي
فمن الجدير بالذكر ان هنالك العديد من انواع السمك المختلفة التي من الممكن استعمالها في الشوي، بحيث يكون للسمك العديد من الفوائد الجمة في تناوله، الا ان ذلك يعتمد على الطريقة التي يتم من خلالها طهيه، فمن ابرز الفوائد المتعلقة في السمك المشوي هي:
- يعمل على تعزيز صحة القلب بالاضافة الي الاوعية الدموية، و ذلك نتيجة لما يحتويه من نسبة عالية من اوميجا 3.
- له دور بارز في تحسين قدرة الدماغ و زيادة نشاط الذاكرة، بالاضافة الي تقوية جهاز المناعة.
- مصدر مليئ بالبروتينات، فيكون من اهم العناصر التي تعمل على بناء العضلات و العمل على تجديد الخلايا.
- احتوائه على نسب مرتفعة من فيتامين دال، و ذلك على وجه الخصوص في الاسماك الدهنية كسمك السلمون.
- ان السمك المشوي من افضل انواع الاغذية الذي يتماشى مع مع يقومون بحمية غذائية و ذلك بسبب احتوائه على نسبة قليلة من الدهون.
- للسمك المشوي دور مهم في تعزيز العظام، فهو غني بالكالسيوم بنسب عالية.
شاهد أيضا: أفضل أنواع فلاتر أحواض السمك
أفضل أنواع السمك للشوي في جدة
ان هنالك العديد من انواع السمك المختلفة التي تتيمز في مذاقها الرائع، و على وجه الخصوص في اعتمادها على الطريقة التي يتم طهيها بها، فمن افضل انواع السمك للشوي هي:
- سمك البليمي: فهي من اشهر الاسماك التي يتم شويها، لما تحتويه من مذاق رائع و مميز، كما انه يتميز بسهولة اعداده.
- سمك البوي او البياح: فنجد انه من الانواع التي لها قاعدة جماهيرية كبيرة من قبل الافراد، و ذلك انطلاقا من كونه من انواع الاسماك الدهنية.
- سمك الماكريل او الخباط: كما انه يعرف ايضا باسم الاسقمري، بحيث يكون صغير الحجم، ذو لحم ابيض اللون و غني بالدهون وله نكهة قوية.
- سمك السلمون: فهي من افضل الانواع المحببة لدى العديد من الافراد لما تحتويه من مذاق رائع فهي تنتمي الي عائلة اسماك التونة، ومنها العدد من الانواع المختلفة كسلمون شينواك، و سلمون كوهو، و السلمون الوردي او القرنفلي، بالاضافة الى السلمون الاحمر و سلمون الشارع الاطلسي و اخيرا سلمون تشام.
شاهد أيضا: تفسير حلم السمك في الحلم لابن سيرين
أفضل طريقة لشوى الأسماك
ان هنالك العديد من الطرق المختلفة لكل فرد و كل منطقة التي تختلف عن الاخرى فيما يتعلق بكيفية شوي السمك، بحيث يكون ذلك من خلال طبيعى المنطقة، فمن افضل الطرق لشوي السمك هي:
- غسل السمكة من الخارج بشكل جيد مع ترك القشور عليها، و رش القليل من الملح و الكمون عليها.
- تسخين الشواية و العمل على تقليب السمك بالردة و هي ما يعرف بالدقيق، ووضعه على الشواية على نار مرتفعة في بداية الامر.
- عقب احمرار الوجه الذي يكون ملاصق للشواية الخاصة بالفرن، قلب السمك الي الجهة الاخرى من اجل ان تحمر.
- تهدئة النار عليها مع التقليب المستمر لها برفق من حين الى الاخر.
- رش السمكة بتتبيلة مكونة من كلا من الماء، الثوم، الملح، الليمون، الكمون، الكزبرة المطحونة، بهارات السمك، مع بعض الخضرة من الشبت، الكزبرة، الفلفل الأخضر والجزر (اختياري) فهي من افضل الطرق التي تصلح الي كافة انواع الاسماك و على وجه الخصوص صغيرة الحجم منها.
شاهد أيضا: دلالة شراء السمك في المنام واهم دلالاته لابن سيرين والنابلسي
أفضل أنواع السمك المشوي ذات اللحم الطري
ان البحر عالم واسع، يشتمل على العديد من انواع السمك المختلفة التي تم التعرف عليها، و منها ما لم يتم التعرف عليها حتى اللحظة، فمن ابرز انواه الاسماك التي يتم استخدامها للشوي وتتميز بلحمها الطري هي:
- سمك السبيطي: بحيث انه يحمل اللون الفضي وهي من اشهر الاسماك في دول الخليج العربي.
- سمك العنفوز: تتميز بكونها سمكة زرقاء اللون جميلة تعيش في الشعب المرجانية و المناطق الصخرية و الخليج العربي.
- سمك الببغاء: تمتلك العديد من الالوان الجميلة، و يطلق عليها في بعض المناطق اسم الحريد او القين، بحيث تكون تكلفتها مرتفعة قليلا.
- سمك الزبيدي: فهي من انواع الاسماك المهددة بالانقراض، تغطيها القشور الناعمة و متواجدة في الخليج العربيو قرب السواحل.
- سمك الشعري: متواجد بكثرة في دول الخليج العربي، لديه العديد من الالوان البديعة المختلفة.
و في ختام مقالنا نكون قد تعرفنا على أفضل أنواع السمك للشوي في جدة، بالاضافة الي التعرف على بعض الفوائد المتعلقة بالسمك المشوي، و افضل طريقة من الممكن اتباعها لشوي السمك، و اخيرا التطرق للحديث حول افضل الانواع التي من الممكن استعمالها من اجل السمك المشوي ذو اللحم الطري.