تعتبر كل من البقدونس و الكزبرة من النباتات الورقيه والتي تستخدم بشكل كبير في اعداد الطعام ولكل منها استخداماتها و مذاقها الخاص ولها العديد من الفوائد الغذائية لغناها بالفيتامينات و المعادن ما نجد انفسنا امامهو انه عند التوجه للسوق و شراء المستلزمات و المواد الغذائية و العودة بها الى المنزل نجد صعوبة في التفريق بين البقدونس و الكزبرة الخضراء رغم وجود العديد من الاختلافات بينهما في الملمس و الشكل و الطعم و الرائحة و استخدم كل منها وهذا ما سنوصحة لكم في مقالنا ليوم لنتمكن من معرفة الفرق بين الكزبرة الخضراء والبقدونس بسهولة ولكي لا نفسد مذاق طعامنا بوضع احداهم بدل الأخرى عن طريق الخطا فيعكر مزاجنا.
محتويات
كيف نفرق بين الكزبرة الخضراء والبقدونس
وكل شخص يستطيع ان يفرق بين الكزبرة الخضراء و البقدونس بالعديد من الطرق من خلال اللمس و الرائحة و الشكل فنجد ان للبقدونس رائحة بسيطة تميزه و ملمس ناعم و رقيق و لا يوجد أوراق في اخر الغصن و تتميز بلونها الأكثر اغمقاقا ، اما الكزبرة فبعكسها تماما حيث ان لها رائحة قوية التي سرعان ما تنتشر رائحتها و خشونة ملمسها و اوراقها العريضة و نمو العديد من الأوراق على الاغصان اما الون فنجده فاتح اكثر من أوراق البقدونس و تكون اوراقها مزينة و مزركشه و باشكال متعددة والاختلاف في الاستعمال نجد ان البقدونس يستخدم في السلاطات اما الكزبرة فتوضع مع البهارات و التوابل.
ونجد أيضا ان هناك استخدامات أخرى لكل من الزبرة و البقدونس ومنها ان البقدونس له استخدامات علاجية ومنها انه يسرع في معالجة الالتهابات مثل التهاب المثانة و مجرى البول ، اما الكزبرة فتستخدم في علاج التوتر و تهدئة الاعصاب وتقلل من حالات التشنج والروماتزم و بذلك نون قد تمكنات من معرفة الفرق بين الكزبرة الخضراء والبقدونس للتميز بينها بكل سهولة.