طريقة عجينة البيتزا سهلة وسريعة، البيتزا من المأكولات التي عاد أصولها إلى شرق البحر المتوسط ومن ثم تم توصلها إلى إيطاليا، لتصبح ذات شهرة كبيرة جدا، فلقد اختلفت طرق تصنيعها و تنوعت، فالبعض يصنعها في صينية يقوم بفردها، و البعض يصنعها بشكل دائري بأحجام مختلفة، كما و تختلف الخلطة التي يتم وضعها على سطح البيتزا، حيث تعتبر البيتزا من الأطباق المفضلة لدى الجميع، فهي من المعجنات التي يمكن تحضيرها في البيوت بشكل سهل و سريع و فالبيتزا أصبحت من الأكلات المشهورة، فقد خصصت مطاعم خاصة من أجل تصنيع البيتزا و بيعها، فهي من الأكلات المفضلة لدى الأطفال و الكبار، يتساءل الكثيرون حول طريقة عجينة البيتزا سهلة وسريعة، سيتم توضيحها من خلال ما يلي.
محتويات
طريقة عجينة البيتزا سهلة وسريعة
البيتزا من الأكلات اللذيذة و المفضلة عند الغالبية، و هي من أسهل الأطباق التي قد تصنع في البيوت بمكونات متوفرة عند الجميع، و من خلال ما يلي نوضح طريقة عجينة البيتزا، و هي:
المكوّنات
- ثلاثة أكواب من الدّقيق الأبيض.
- ملعقة كبيرة من السكّر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
- ملعقة ونصف صغيرة من الخميرة.
- كوب من الماء الدّافئ.
طريقة التّحضير
- يتم وضع وضع الخميرة و السكر في كوب من الماء الفاتر.
- تحريكها جيدا حتى تذوب، و يتم الانتظار لتتفعل.
- ومن ثم إضافة الملح و الزيت و الدقيق.
- العجن جيدا للمكونات ليصبح أملس و طري.
- وضع العجينة في صينية وجب أن تكون مدهونة بالزيت.
- فرد العجينة جيدا بالشكل المتناسق.
- تركها لمدة 30 دقيقة ليتم وضع خليط البيتزا على سطح العجينة، المكون من شرائح البندورة، وصلصة البندورة، وقطع الفلفل الحلو، وشرائح البصل، وشرائح الفطر، وشرائح البيبروني “الّنقانق”، وعلى سطحها نضع جبنة الموزاريلا المبروشة، وغيرها من المكوّنات حسب الرّغبة.
- و يتم وضعها في الفرن على حرارة 190 و ننتظر على أن تصبح العجينة ذات لون ذهبي، تبقى في الفرن ما يصل إلى 20 دقيقة.
- تحمير وجه العجينة لتبدأ العجينة بالذوبان
فيديو طريقة عجينة البيتزا سهلة وسريعة
عجينة البيتزا السريعه 10 دقائق
المكونات القسم الأول
- أربعة أكواب من الدقيق المنخول.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقتا طعام من الخميرة الفورية.
- أربعة أكواب من الماء الفاتر.
- رشة ملح (نصف ملعقة صغيرة).
القسم الثاني
- ستة أكواب من الدقيق المنخول.
- كوب من الزيت أي نوع.
طريقة التحضير
- العمل على خلط مكونات القسم الأول مع بعضها البعض.
- العمل على إضافة السكر إلى الدقيق و الخميرة و الملح.
- عجن المقادير في الماء الفاتر.
- ترك العجينة لمدة عشر دقائق .
- يتم العمل على إضافة القسم الثاني من المكونات، يضاف الزيت و الدقيق بالتدريج.
- نعجن للحصول على عجينة متماسكة لا تلتصق باليد.
- تقسيم العجينة إلى كرات متعددة و متوسطة في الحجم.
- يتم دهن سطح العجينة بعد أن تم تجهيزها.
- العمل على فردها إن كان المراد وضعها في صينية.
- وضع الصلصة على وجه العجينة
- ومن ثم وضع الخلطة التي توضع على الوجه حسب الرغبة، فتكون مكونة من الزيتون الأسمر، والذرة الصفراء، والفليفلة بأنواعها، والفطر، ويُمكن إضافة السمسم أيضاً، والبصل.
- تضاف على وجه العجينة.
- رش الجبنة على الوجه، و البعض يضيف شرائح من اللحم و النقانق و المرتديلا.
- ادخال البيتزا إلى الفرن بدرجة متوسطة من الأسفل، و يتم وضعها أعلى حتى تذوب الجبنة.
فيديو طريقة عجينة البيتزا السريعه 10 دقائق
